在獨(dú)立水龍頭下直接洗生肉，很簡(jiǎn)單造成水花四濺的狀況，而這種狀況下，水槽、砧板或許菜刀上都有也許被濺濕。只要水花也許濺到的當(dāng)?shù)兀?xì)菌就也許傳達(dá)曩昔。下次再洗生果等生吃的食物時(shí)，也許就會(huì)染上細(xì)菌，發(fā)生食品安全隱患。

所以，當(dāng)你要洗肉的時(shí)分，最佳把肉放在固定的容器里邊再浸洗，可以有用的阻止細(xì)菌的感染。
不要用熱水洗肉。

也許你會(huì)想著，熱水可以殺死細(xì)菌，所以在清潔肉的時(shí)分會(huì)挑選用熱水。盡管熱水可以殺死一定量的細(xì)菌，可是更多狀況下是會(huì)導(dǎo)致肉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失。蛋白質(zhì)等一些溶于水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在熱水的狀況下更簡(jiǎn)單丟失，所以不主張用過熱的水對(duì)生肉進(jìn)行清潔。

本文章出自：www.sfsny.cn